1 ч. 30 мин.

Датский пирог «Мечта»

Name: Датский пирог «Мечта»
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Датская
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Ванильный сахар 1 ч. ложка; Сливочное масло 50 г + для смазывания; Яйца 3 штуки; Белый сахар 150 г; Соль ¼ ч. ложки; Молоко 200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот простой бисквит, покрытый кокосовой карамелью, идеален к чаю и кофе.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для пирога

250 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

50 г + для смазывания

3 штуки

150 г

¼ ч. ложки

200 мл

Ингредиенты для топинга

120 г

5 ст. ложек

160–170 г

60–70 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Шаг 2
Масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
Шаг 3
Миксером взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте сухие ингредиенты, молоко и масло. Взбейте ещё раз, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Переложите тесто в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
Шаг 5
В кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне. Смешайте с тёплым молоком.
Начинайте готовить топинг примерно за 10 минут до того, как настанет время доставать пирог из духовки.
Шаг 6
Всыпьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится.
Шаг 7
Доведите практически до кипения, снимите с огня и смешайте с кокосовой стружкой.
Шаг 8
Аккуратно достаньте пирог. Полейте карамелью и запекайте ещё 15 минут.
Шаг 9
Перед подачей оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.