45 мин.

Фрикадельки из индейки со сладким перцем и кешью

Name: Фрикадельки из индейки со сладким перцем и кешью
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Устричный соус 120 мл; Соевый соус 50 мл; Кунжутное масло 2 ч. ложки; Чеснок 3 зубчика; Яйцо 1 штука; Фарш из индейки 500 г; Панировочные сухари панко 40–50 г; Соль ⅓ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Сладкий перец 1 штука; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Оливковое масло 2 ст. ложки; Вода 180 мл; Кешью 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Их идеально дополнит ароматный соус на основе устричного и соевого.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Устричный соус

120 мл

Соевый соус

50 мл

Кунжутное масло

2 ч. ложки

Чеснок

3 зубчика

Яйцо

1 штука

Фарш из индейки

500 г

Панировочные сухари панко

40–50 г

Соль

⅓ ч. ложки

Перец чёрный молотый

⅓ ч. ложки

Сладкий перец

1 штука

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Оливковое масло

2 ст. ложки

Вода

180 мл

Кешью

100–150 г

Приготовление

1․
Устричный и соевый соус смешайте с кунжутным маслом. Два зубчика чеснока пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.
2․
Смешайте два соуса. Соедините фарш с 2 столовыми ложками смеси соусов, яйцом, чесноком, сухарями, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
3․
Перец нарежьте кусочками среднего размера, зубчик чеснока мелко нарубите ножом.
4․
Оставшуюся смесь соусов соедините с крахмалом.
5․
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Подрумяньте шарики из фарша со всех сторон. Выложите на тарелку.
6․
В той же сковороде за полминуты обжарьте чеснок. Закиньте перец и подрумянивайте ещё минуту.
7․
Добавьте тёплую воду и смесь из соусов с крахмалом. Доведите до кипения.
8․
Верните фрикадельки в сковороду и тушите 4–5 минут.
Чем мельче фрикадельки, тем быстрее они будут готовы.
9․
Перед подачей перемешайте с кешью.