45 мин.

Японские котлеты в соусе из кетчупа

Name: Японские котлеты в соусе из кетчупа
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Репчатый лук ½ штуки; Яйцо 1 штука; Говяжий фарш 450 г; Панировочные сухари панко 80 г; Молоко 2 ст. ложки; Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Говяжий бульон 400 мл; Соевый соус 1 ст. ложка; Вустерский соус 1 ст. ложка; Кетчуп 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Котлеты насыщаются вкусом ароматного густого соуса, поэтому получаются особенно вкусными.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

½ штуки

Яйцо

1 штука

Говяжий фарш

450 г

Панировочные сухари панко

80 г

Молоко

2 ст. ложки

Чеснок сушёный молотый

½ ч. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

1 ст. ложка

400 мл

1 ст. ложка

1 ст. ложка

100 г

Можно добавить

Сладкий перец

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук измельчите ножом. Яйцо слегка взбейте.
Шаг 2
Добавьте в фарш яйцо, лук, сухари, молоко, чеснок, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте котлеты с обеих сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
В ту же сковороду влейте половину горячего бульона, доведите до кипения и лопаткой соскребите со дна прижаренные кусочки.
Шаг 5
Добавьте оставшийся бульон вместе с соусами и кетчупом. Вновь вскипятите.
Шаг 6
Выложите котлеты в соус. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 10–15 минут. За это время несколько раз переверните котлеты.
За несколько минут до конца приготовления в соус можно добавить сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками.