1 ч.

Галета из слоёного теста с ежевикой

Name: Галета из слоёного теста с ежевикой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Ежевика 400 г; Сахар 50 г; Кукурузный крахмал 1½ ст. ложки; Слоёное тесто 250 г; Яичный желток 1 штука; Молоко или сливки 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пирог из готового теста и ягодной начинки готовится быстро и просто.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

400 г

50 г

1½ ст. ложки

250 г

1 штука

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти цитруса выжмите полторы столовые ложки сока.
Шаг 2
Ягоды смешайте с сахаром, соком, цедрой и крахмалом.
Шаг 3
Тесто слегка раскатайте и вырежьте из него круг диаметром примерно 25 см или немного больше. Переложите на застеленный пергаментом противень.
Шаг 4
В центр выложите ягоды, отступая от краёв примерно по 4 см. Края подогните по направлению к центру, собирая их в складки.
Шаг 5
Смажьте тесто желтком, смешанным с молоком.
Шаг 6
Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–45 минут.