Говядина по-монгольски

Приготовление

1. 1․

   Чеснок и имбирь очистите, измельчите и жарьте на 1 столовой ложке растительного масла 1 минуту.

2. 2․

   Добавьте в сковороду соевый соус, воду и коричневый сахар, перемешайте, доведите соус до кипения и варите 3–5 минут до загустения.

3. 3․

   Говядину нарежьте тонкими ломтиками и со всех сторон обсыпьте крахмалом.

   Для этого блюда лучше всего подходит мясо из нежирных частей говядины, например пашины.
4. 4․

   На сковороде хорошо разогрейте 1 столовую ложку масла, обжарьте половину говядины до коричневой корочки на сильном огне за 2–3 минуты.

5. 5․

   Переложите готовое мясо в миску и уберите в сторону. Таким же образом обжарьте вторую половину говядины.

6. 6․

   Верните мясо в сковороду, смешайте с соусом и тушите ещё 5–7 минут. Украсьте говядину нарезанным зелёным луком.