1 ч. 20 мин.

Греческая запеканка с кабачками и фетой

Name: Греческая запеканка с кабачками и фетой
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Греческая
Ingredients: Кабачки 3 штуки; Фиолетовый лук 1 штука; Оливковое масло 1 ст. ложка; Сушёный чеснок ½ ч. ложки; Сушёный лук ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец Молотый чёрный перец; Соль по вкусу; Фета 140 г; Пармезан 25 г; Моцарелла 60 г; Яйца 3 штуки; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Панировочные сухари 20 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Запеките овощи с яйцами и тремя видами сыра — получится простой, но очень вкусный гарнир.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

3 штуки

Фиолетовый лук

1 штука

Оливковое масло

1 ст. ложка

Сушёный чеснок

½ ч. ложки

Сушёный лук

½ ч. ложки

Молотый чёрный перец

Соль

по вкусу

Фета

140 г

Пармезан

25 г

Моцарелла

60 г

Яйца

3 штуки

Сушёный тимьян

½ ч. ложки

Панировочные сухари

20 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2․
Кабачки нарежьте кружочками, лук — кубиками.
Часть кабачков можно тоже нарезать кубиками.
3․
Перемешайте овощи с маслом, чесноком, сушёным луком, перцем и солью.
4․
Распределите по противню. Отправьте запекаться на 20 минут.
5․
Выньте овощи и снизьте температуру духовки до 190 °C.
6․
Раскрошите фету, натрите пармезан и моцареллу.
7․
Смешайте фету и пармезан со взбитыми яйцами, тимьяном, сухарями и солью.
8․
Добавьте овощи и аккуратно перемешайте.
9․
Выложите половину массы в форму диаметром 22–23 см. Слегка присыпьте моцареллой. Распределите остальную массу и тоже присыпьте сыром.
10․
Готовьте запеканку 50 минут, пока она не покроется румяной корочкой.