Кальмары, тушенные с картошкой и горошком

Приготовление

1. 1․

   Кальмаров нарежьте кольцами, картошку — небольшими кусочками, лук и помидоры — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

3. 3․

   Добавьте кальмаров и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

4. 4․

   Влейте в сковороду вино. Помешивайте ещё минуту.

5. 5․

   Добавьте картофель, помидоры вместе с соком, горячую воду, соль, перцы и орегано.

6. 6․

   После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 35–40 минут или немного дольше.

   Время от времени помешивайте и добавляйте немного воды, если нужно.
7. 7․

   Когда картошка и кальмары станут достаточно мягкими, добавьте уксус и размороженный горошек. Перемешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.

   Свежий зелёный горошек тоже подойдёт.
8. 8․

   Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой и перемешайте.