Новогодние кейк-попсы с корицей и имбирём

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки.

2. 2․

   Соедините муку, оба вида сахара, имбирь, корицу, гвоздику и разрыхлитель.

3. 3․

   Вмешайте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло. Взбейте миксером в крошку. Добавьте яйцо.

4. 4․

   Соедините кефир, мёд и растительное масло. Влейте в мучную массу и быстро взбейте до однородности.

5. 5․

   Перелейте тесто в форму и выпекайте около 25 минут до румяности. Полностью остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
6. 6․

   Нарежьте 85 г шоколада и растопите в микроволновке или на паровой бане. Руками покрошите корж. Смешайте его с шоколадом.

7. 7․

   Скатайте из массы небольшие шарики — выйдет около 14 штук. Насадите на длинные шпажки. Выложите их на пергамент и уберите в холодильник на 1 час.

8. 8․

   Растопите оставшийся шоколад. Окуните в него кейк-попсы и украсьте их посыпкой.

9. 9․

   Поставьте в стаканы, чтобы шарики не касались друг друга. Уберите в холодильник ещё на 30 минут.