30 мин.

Кесадилья с грибами

Name: Кесадилья с грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Шампиньоны 450 г; Чеснок 1 зубчик; Зелёный лук ½ пучка; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кинза ½ пучка; Чеддер или другой твёрдый сыр 180 г; Тортильи 10 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта простая кесадилья с хрустящей тортильей, жареными шампиньонами и тянущимся сыром отлично подойдёт для завтрака и быстрого перекуса.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

450 г

Чеснок

1 зубчик

Зелёный лук

½ пучка

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Кинза

½ пучка

Чеддер или другой твёрдый сыр

180 г

Тортильи

10 штук

Приготовление

1․
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите чеснок и зелёный лук.
2․
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте грибы 5–7 минут, пока из сковороды не выпарится влага.
3․
Добавьте чеснок, лук, соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовьте ещё 2 минуты, затем переложите на тарелку.
4․
Кинзу мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.
5․
Разогрейте сковороду. Положите туда одну тортилью, сразу же посыпьте её 2 столовыми ложками сыра. Сверху выложите 2–3 ложки грибной смеси, кинзу и ещё 2 ложки сыра.
6․
Накройте начинку ещё одной тортильей, плотно прижмите её. Жарьте кесадилью 1 минуту, затем переверните и готовьте ещё 30 секунд.
7․
Таким же способом пожарьте кесадильи из оставшихся продуктов. Перед подачей разрежьте их на 4 части.