1 ч. 15 мин.

Чили кон карне с говядиной

Name: Чили кон карне с говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Бекон 100 г; Сладкие перцы 2 штуки; Перец чили 1 штука; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ч. ложки; Говяжий фарш 750 г; Перец чили молотый 2 ст. ложки; Помидоры в собственном соку 400 г; Вода 250 мл; Консервированная фасоль 400 г; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите острые блюда? Тогда эта мексиканская классика точно для вас.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Бекон

100 г

Сладкие перцы

2 штуки

Перец чили

1 штука

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

2 ч. ложки

Говяжий фарш

750 г

Перец чили молотый

2 ст. ложки

Помидоры в собственном соку

400 г

Вода

250 мл

Консервированная фасоль

400 г

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Бекон и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, а чили, репчатый лук и чеснок — мелкими.
2․
В сковороде разогрейте масло и за несколько минут подрумяньте бекон. Добавьте фарш. Помешивая, обжаривайте 10–15 минут.
Разбивайте крупные комки фарша лопаткой.
3․
Добавьте лук, чеснок, сладкий перец и нарезанный чили. Готовьте 5–6 минут.
4․
Посыпьте мясо с овощами порошком чили и, помешивая, обжаривайте ещё 1 минуту.
Вы можете регулировать количество чили по своему вкусу.
5․
Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Вместе с соком и водой добавьте в сковороду. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.
6․
Слейте с фасоли жидкость, добавьте к мясу, посолите. Увеличьте огонь до среднего и тушите ещё 15 минут.