Кесадилья с грибами

Приготовление

1. 1․

   Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите чеснок и зелёный лук.

2. 2․

   В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте грибы 5–7 минут, пока из сковороды не выпарится влага.

3. 3․

   Добавьте чеснок, лук, соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовьте ещё 2 минуты, затем переложите на тарелку.

4. 4․

   Кинзу мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   Разогрейте сковороду. Положите туда одну тортилью, сразу же посыпьте её 2 столовыми ложками сыра. Сверху выложите 2–3 ложки грибной смеси, кинзу и ещё 2 ложки сыра.

6. 6․

   Накройте начинку ещё одной тортильей, плотно прижмите её. Жарьте кесадилью 1 минуту, затем переверните и готовьте ещё 30 секунд.

7. 7․

   Таким же способом пожарьте кесадильи из оставшихся продуктов. Перед подачей разрежьте их на 4 части.