30 мин.

Кесадилья с грибами

Name: Кесадилья с грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Шампиньоны 450 г; Чеснок 1 зубчик; Зелёный лук ½ пучка; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кинза ½ пучка; Чеддер или другой твёрдый сыр 180 г; Тортильи 10 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта простая кесадилья с хрустящей тортильей, жареными шампиньонами и тянущимся сыром отлично подойдёт для завтрака и быстрого перекуса.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

1 зубчик

½ пучка

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

½ пучка

Чеддер или другой твёрдый сыр

180 г

Тортильи

10 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите чеснок и зелёный лук.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте грибы 5–7 минут, пока из сковороды не выпарится влага.
Шаг 3
Добавьте чеснок, лук, соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовьте ещё 2 минуты, затем переложите на тарелку.
Шаг 4
Кинзу мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
Разогрейте сковороду. Положите туда одну тортилью, сразу же посыпьте её 2 столовыми ложками сыра. Сверху выложите 2–3 ложки грибной смеси, кинзу и ещё 2 ложки сыра.
Шаг 6
Накройте начинку ещё одной тортильей, плотно прижмите её. Жарьте кесадилью 1 минуту, затем переверните и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 7
Таким же способом пожарьте кесадильи из оставшихся продуктов. Перед подачей разрежьте их на 4 части.