50 мин.

Котлеты из индейки в восточном стиле

Name: Котлеты из индейки в восточном стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Картофель 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Острый перец 1–2 штуки; Имбирь 1 кусочек (примерно 2 см); Чеснок 3 зубчика; Растительное масло по вкусу; Фарш из индейки 500 г; Молотый тмин ¼ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¾ ч. ложки; Гарам масала ¼ ч. ложки; Куркума ¼ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Панировочные сухари или мука по вкусу; Яйца 2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Острый перец и чеснок сделает вкус выразительным, а специи придадут блюду особенный аромат.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Острый перец

1–2 штуки

Имбирь

1 кусочек (примерно 2 см)

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

по вкусу

Фарш из индейки

500 г

Молотый тмин

¼ ч. ложки

Молотый чёрный перец

¾ ч. ложки

Гарам масала

¼ ч. ложки

Куркума

¼ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Панировочные сухари или мука

по вкусу

Яйца

2 штуки

Можно добавить

Мята

по вкусу

Кинза

по вкусу

Приготовление

1․
Картофель отварите примерно за 25 минут. Остудите и растолките в пюре.
2․
Лук и перец нарежьте мелкими кусочками. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите зелень, если хотите добавить.
3․
В сковороде обжарьте лук вместе с ложкой масла. Закиньте имбирь с чесноком и готовьте ещё минуту. Остудите.
4․
Добавьте в фарш подготовленные ингредиенты вместе с приправами. Тщательно перемешайте.
Скатайте небольшой шарик из фарша, обжарьте и попробуйте, чтобы проверить вкус.
5․
Сформируйте небольшие котлеты.
6․
Насыпьте панировочные сухари или муку на тарелку.
7․
Каждую котлету опустите в яйца и обваляйте в панировочных сухарях или муке.
8․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.