4 ч.

Кролик, запечённый с картошкой

Name: Кролик, запечённый с картошкой
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кролик 800–900 г; Репчатый лук 2–3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез 5 ст. ложек; Приправа для мяса по вкусу; Картошка 700–800 г; Растительное масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад из майонеза с луком делает мясо необыкновенно нежным, а румяный картофель будет лучшим гарниром к нему.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кролик

800–900 г

Репчатый лук

2–3 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

5 ст. ложек

Приправа для мяса

по вкусу

Картошка

700–800 г

Растительное масло

4 ст. ложки

Приготовление

1․
Кролика разрежьте на порционные кусочки, лук нарежьте полукольцами.
2․
Мясо посолите, поперчите, добавьте майонез с приправой и луком, перемешайте. Прикройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.
3․
Крупную картошку нарежьте на половинки или четвертинки. Мелкие клубни можно оставить целыми. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте.
4․
Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в неё кролика с луком и картошку. Сверху плотно накройте фольгой.
5․
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 60 минут. Через час уберите фольгу и готовьте кролика с картошкой ещё 25–30 минут.
6․
Достаньте из духовки, снова прикройте фольгой и оставьте на 15–20 минут.