1 ч. 15 мин.

Пышные лепёшки с сыром и зеленью

Name: Пышные лепёшки с сыром и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сухие быстродействующие дрожжи 1½ ч. ложки; Вода 240 мл; Мука 270–280 г; Соль 1 ч. ложка; Сахар 2 ч. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сливочное масло 80 г; Чеснок сушёный молотый 1–2 ст. ложки; Сыр 150–200 г; Зелень 1 пучок

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Испеките мягкие и вкусные лепёшки из дрожжевого теста. Подавайте их к супам и вторым блюдам или в качестве перекуса.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сухие быстродействующие дрожжи

1½ ч. ложки

Вода

240 мл

Мука

270–280 г

Соль

1 ч. ложка

Сахар

2 ч. ложки

Оливковое масло

2 ст. ложки + для смазывания

Сливочное масло

80 г

Чеснок сушёный молотый

1–2 ст. ложки

Сыр

150–200 г

Зелень

1 пучок

Приготовление

1․
Дрожжи смешайте с тёплой водой и оставьте на 5–10 минут.
2․
Просеянную муку соедините с солью и сахаром. Влейте дрожжевую смесь вместе с оливковым маслом и замесите мягкое тесто. Накройте миску с тестом салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 35–40 минут.
3․
Обомните тесто и раскатайте в одну большую или несколько небольших лепёшек. Выложите на смазанный маслом противень.
4․
Смажьте лепёшки растопленным сливочным маслом. Сверху посыпьте чесноком, крупно натёртым сыром и рубленой зеленью.
5․
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 175–180 °С.