50 мин.

Лодочки из кабачков с куриной печенью

Name: Лодочки из кабачков с куриной печенью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 250–300 г; Кабачки 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Сметана 2 ст. ложки; Сыр 70–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Под румяной сырной корочкой — ароматная начинка из мяса с обжаренными овощами и сметаной. Стоит попробовать.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень

250–300 г

Кабачки

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Сметана

2 ст. ложки

Сыр

70–100 г

Приготовление

1․
Куриную печень отварите за 10–15 минут. Остудите и измельчите.
Как и сколько варить куриную печень
2․
Кабачки разрежьте вдоль на одинаковые половины. Чайной ложкой удалите мякоть из середины, она больше не понадобится.
3․
Лодочки посолите, поперчите и сбрызните маслом. Выложите в смазанную маслом форму или на противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.
Чтобы лодочки были устойчивыми, немного подравняйте их снизу ножом.
4․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 5–7 минут обжарьте овощи на среднем огне с маслом. Слегка остудите.
5․
Смешайте обжаренные овощи с печенью, добавьте сметану, соль и перец. Наполните кабачки начинкой и посыпьте тёртым сыром.
6․
Запекайте лодочки 15–20 минут при температуре 180 °С.