Самый оригинальный летний десерт. Моти с мороженым

Приготовление

1. 1․

   Небольшой противень застелите пергаментом. Специальной ложкой выложите на него 12 шариков мороженого и уберите в морозилку, пока будете заниматься тестом.

2. 2․

   В глубокой миске, которую можно использовать в микроволновке, смешайте рисовую муку, сахар и воду.

3. 3․

   Накройте миску пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько отверстий зубочисткой. Поставьте в микроволновку на 1 минуту при средней мощности.

4. 4․

   Перемешайте тесто венчиком, чтобы убрать все комки. Поставьте в микроволновку ещё на 1 минуту.

5. 5․

   Намочите лопатку водой и снова размешайте тесто.

   Венчик в этот раз лучше не использовать из-за липкости массы.
6. 6․

   Добавьте несколько капель красителя, если хотите сделать цветные моти. Перемешайте, чтобы он равномерно распределился.

7. 7․

   Снова накройте плёнкой и отправьте в микроволновку на 30 секунд.

8. 8․

   Выложите тесто на посыпанный крахмалом пергамент, сверху тоже присыпьте крахмалом.

9. 9․

   Раскатайте тесто в тонкий пласт. Во время раскатывания слегка посыпайте крахмалом с обеих сторон, чтобы оно не прилипало.

10. 10․

    Раскатанное тесто уберите в холодильник на 30 минут. После вырежьте из него круглую заготовку с помощью специальной формы-высечки или обычного стакана.

11. 11․

    Стряхните излишки крахмала и положите в центр шарик мороженого. Плотно защипните края теста, придавая округлую форму.

12. 12․

    Оберните десерт пищевой плёнкой и уберите в морозилку минимум на 2 часа. Таким же образом сделайте моти из остальных заготовок.

    Моти можно выложить на небольшой противень, в форму для маффинов или упаковку от яиц, чтобы они лучше сохранили форму.
13. 13․

    Перед подачей оставьте десерт при комнатной температуре на 5–10 минут.