Нежнейший мусс из яблок

Приготовление

1. 1․

   Очищенные яблоки нарежьте средними кусочками, сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы покрыть примерно наполовину.

   Вам нужен килограмм очищенных яблок.
2. 2․

   Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, периодически помешивайте.

3. 3․

   Измельчите яблоки погружным блендером, чтобы получилось пюре. Смешайте с сахаром и оставшейся водой.

4. 4․

   Поставьте на огонь. Когда масса практически начнёт закипать, понемногу засыпьте манку и постоянно размешивайте.

5. 5․

   Убавьте огонь до минимального и варите несколько минут до загустения, постоянно помешивайте. Снимите с огня.

6. 6․

   Когда масса немного остынет, поставьте кастрюлю с ней в миску с ледяной водой и кубиками льда.

7. 7․

   Взбивайте яблочную массу миксером, пока она полностью не остынет. За это время масса посветлеет и увеличится в объёме.

8. 8․

   Готовый десерт сразу же подавайте к столу или сначала дополнительно охладите.