45 мин.

Омлет с фаршем по-филиппински

Name: Омлет с фаршем по-филиппински
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Растительное масло 3 ст. ложки; Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Фарш из говядины 450 г; Яйца 6 штук; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яичные блинчики с зарумяненным мясом и соевым соусом получаются сытными и очень вкусными. Лучшим дополнением к блюду станет зелёный лук.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

3 ст. ложки

Репчатый лук

½ штуки

Чеснок

2–3 зубчика

Фарш из говядины

450 г

Яйца

6 штук

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Соевый соус

1 ст. ложка

Можно добавить

Зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1․
В сковороде разогрейте две ложки масла. За 4–5 минут обжарьте измельчённый лук. Добавьте чеснок, а через 30 секунд — фарш.
2․
Часто помешивая, обжаривайте мясо 8–10 минут, следите, чтобы не оставалось крупных кусочков. После выложите в миску и остудите за 10–15 минут.
3․
Взбейте яйца с солью и перцем, добавьте к мясу вместе с соусом и перемешайте.
4․
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Выложите в неё примерно четверть массы. Обжарьте за 2–3 минуты с одной стороны и ещё за 2 минуты с другой.
5․
Таким же образом приготовьте оставшуюся массу. При подаче по желанию посыпьте зелёным луком.