2 ч.

Орешки с шоколадной начинкой

Name: Орешки с шоколадной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 200 г; Яйца 3 штуки; Сахар 100 г; Сметана 50 г; Сода ½ ч. ложки; Уксус 6%-й 1 ст. ложка; Мука 400 г; Тёмный шоколад 300 г; Сливки жирностью 33% 300 г

Дарья Ляднова

Любимое песочное печенье можно приготовить не только с варёной сгущёнкой, но и с кремом из шоколада и сливок.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

200 г

Яйца

3 штуки

Сахар

100 г

Сметана

50 г

Сода

½ ч. ложки

Уксус 6%-й

1 ст. ложка

Мука

400 г

Тёмный шоколад

300 г

Сливки жирностью 33%

300 г

Приготовление

1․
Растопите и немного остудите сливочное масло. Взбейте венчиком яйца с сахаром и сметаной. Добавьте масло.
2․
Погасите соду уксусом и введите в тесто. Постепенно всыпьте муку, размешивая ложкой. Должна получиться очень густая, немного липкая масса.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3․
Чайной ложкой выкладывайте тесто в форму для орешков. Готовьте примерно 5 минут до румяности.
4․
Обрежьте неровные края печенья ножом и полностью остудите.
5․
Мелко порубите шоколад. Залейте его горячими сливками и тщательно размешайте. Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник примерно на 1 час, чтобы крем загустел.
6․
Наполните «скорлупки» из печенья шоколадной начинкой. Соедините по две половинки.