Пастуший пирог со свининой

Приготовление

1. 1․

   Картошку почистите, крупно нарежьте и отварите до мягкости за 15–20 минут. Слейте жидкость.

2. 2․

   Добавьте сливочное масло с молоком и растолките, чтобы получилось пюре. Если хотите, смешайте с мелко натёртым сыром.

3. 3․

   Лук, чеснок, сельдерей, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

4. 4․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Подрумяньте фарш.

5. 5․

   Закиньте лук, чеснок, сельдерей, тимьян и розмарин. Оставьте на огне на 3–4 минуты.

6. 6․

   Добавьте морковь, горошек, помидоры и сок от них, горячий бульон, посолите и поперчите. Тушите ещё 7–10 минут.

7. 7․

   В форму для запекания выложите фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.

8. 8․

   Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.