![Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/11/P2840865-4-2_1505307313_1575449048-320x480.jpg)
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Выпечка по этому рецепту получается одновременно воздушной и насыщенной. Сам пирог сладкий, но не приторный, с лёгкой цитрусовой ноткой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
В глубокой миске смешайте 180 г муки и сахар. Добавьте корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком.
- 2․
Блендером измельчите грецкие орехи. Половину добавьте к сухим ингредиентам. Перемешайте до однородности, чтобы тесто получилось воздушным.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 3․
Добавьте к сухим ингредиентам йогурт и 40 г растопленного сливочного масла. Следом разбейте в миску яйца. Перемешайте полученную смесь.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 4․
Снимите с апельсина и лайма цедру и натрите на тёрке. Добавьте цедру в тесто и в очередной раз хорошо его перемешайте.
Лайм можно заменить лимоном.Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 5․
Груши помойте, просушите. Одну порежьте на тонкие слайсы, другую — на кусочки. Кусочки груш обваляйте в муке, чтобы при запекании они не осели на дно формы. Добавьте в тесто.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 6․
Приготовьте форму для запекания. На дно постелите пергаментную бумагу. Стенки смажьте холодным сливочным маслом и подпылите мукой.
- 7․
Перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырьков. Сверху разложите слайсы груши и посыпьте рублеными орехами.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 8․
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25–50 минут в зависимости от размеров формы. Готовность проверяйте с помощью зубочистки или спички: проткните десерт, она должна выходить сухой.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер - 9․
Готовый пирог с грушами подавайте горячим.
Фото: Юлия Оболенская / Лайфхакер
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/1706337428/small-9d0f05a73f.jpeg)