Пирог с курицей и грибами из дрожжевого теста

Приготовление

1. 1․

   Соедините тёплую воду, дрожжи и сахар. Добавьте 50 мл масла и 1 чайную ложку соли. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2. 2․

   Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в размере.

3. 3․

   В это время приготовьте начинку. Порубите лук, нарежьте грибы и курицу на небольшие кусочки. Натрите сыр.

4. 4․

   Разогрейте в сковороде оставшиеся 30 мл масла. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость.

5. 5․

   Посолите грибы. Слегка остудите. Вмешайте курицу и сыр.

6. 6․

   Смажьте маслом форму для выпечки. Разделите тесто на две части так, чтобы одна была немного больше другой.

7. 7․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте большую часть теста в пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам. Распределите по основе начинку.

8. 8․

   Раскатайте вторую часть теста. Выложите на основу, защипните края. Сделайте в центре сверху отверстие.

   Можно нарезать пласт на полоски и выложить их в форме решётки.
9. 9․

   Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

10. 10․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйцо вилкой, смажьте им тесто. Выпекайте пирог около 40 минут до румяности.