1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с курицей и грибами

Name: Заливной пирог с курицей и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 500 г; Лук репчатый 1 штука; Свежие шампиньоны или другие грибы 150 г; Морковь 1 штука; Твёрдый сыр 100 г; Растительное масло 50 мл + для смазывания; Соль ¼ ч. ложки + для начинки; Перец чёрный молотый по вкусу; Кефир 200 мл; Яйца 3 штуки; Мука 165 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки

Дарья Ляднова

Простой пирог с варёной курицей, жареными грибами, луком и морковью. Для его приготовления не придётся долго возиться с тестом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

500 г

Лук репчатый

1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы

150 г

Морковь

1 штука

Твёрдый сыр

100 г

Растительное масло

50 мл + для смазывания

Соль

¼ ч. ложки + для начинки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Кефир

200 мл

Яйца

3 штуки

Мука

165 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Приготовление

1․
Сварите филе куриной грудки за 20–25 минут. Слегка остудите. Нарежьте на маленькие кусочки.
Как и сколько варить куриную грудку
2․
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром около 20 см.
3․
Мелко порубите лук. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Натрите морковь и сыр.
4․
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока не выпарится жидкость.
5․
Смешайте курицу, грибы и сыр. Посолите и поперчите.
6․
Взбейте венчиком яйца и кефир. Вмешайте муку, разрыхлитель и ¼ чайной ложки соли.
7․
Вылейте в форму половину теста. Выложите на него начинку. Покройте оставшимся тестом.
8․
Выпекайте пирог около 30 минут до румяности.