Пирог с ревенём и клубникой
2 ч. 30 мин.

Пирог с ревенём и клубникой

Избранное

Выпечка из рассыпчатого теста с большим количеством сладкой начинки.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука
420 г + для посыпки
Соль
1 ч. ложка
Сливочное масло
220 г
Вода
100 мл
Ревень
400 г
Клубника
400 г
Сахар
150 г + для посыпки

Приготовление

  1. 1․

    Соедините 350 г муки и соль. Разотрите в крошку с 200 г холодного масла. Постепенно влейте воду и быстро замесите тесто.

    При необходимости добавьте ещё жидкости.
  2. 2․

    Разделите тесто на две равные части. Сформируйте из них круги. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте круглую форму для запекания диаметром 22 см.

  4. 4․

    Очистите ревень. Нарежьте его и клубнику. Смешайте с 70 г муки и сахаром.

  5. 5․

    Присыпьте стол мукой. Раскатайте первую порцию теста в тонкий пласт. Осторожно перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам.

  6. 6․

    Наполните основу начинкой. Сверху выложите оставшийся кусочек масла. Накройте пластом из второй части теста. Подровняйте и защипните края.

  7. 7․

    Сделайте в центре пирога несколько надрезов. Посыпьте его сахаром.

    При выпекании начинка может вытекать. Чтобы она не попала на дно духовки, поставьте форму на противень, застеленный пергаментом.
  8. 8․

    Выпекайте 20 минут. Уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё около 40 минут до румяности.

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пирог с ревенём и заварным кремом
Пирог с ревенём и заварным кремом
Чизкейк в стакане с ревенём и клубникой
Чизкейк в стакане с ревенём и клубникой
Тёртый пирог с ревенём
Тёртый пирог с ревенём
Перевёрнутый пирог с ревенём
Перевёрнутый пирог с ревенём
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Избранное
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное