1 ч.

Тёртый пирог с ревенём

Name: Тёртый пирог с ревенём
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 300 г; Соль ¼ ч. ложки; Сахар 100 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сливочное масло 200 г; Крупное яйцо 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого десерта бесподобная начинка с лёгкой кислинкой и тонким ароматом корицы.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

300 г

¼ ч. ложки

100 г

1 ч. ложка

200 г

1 штука

Ингредиенты для начинки

450–500 г

⅔ ч. ложки

50–70 г

200 г

Можно добавить

Сахарная пудра

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

В миске соедините просеянную муку с солью, сахаром и разрыхлителем. В ту же миску натрите охлаждённое сливочное масло и добавьте яйцо. Быстро замесите тесто.

Масло заранее уберите в морозилку на 30 минут, а перед натиранием слегка обваляйте в муке.

Шаг 2

Отделите от теста примерно ⅔. Заверните в плёнку и уберите в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Вторую часть также заверните и оставьте в морозилке.