1 ч.

Пирог с сайрой и сыром

Name: Пирог с сайрой и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Сайра в собственном соку или другие рыбные консервы 250 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Твёрдый сыр 100 г; Кефир 250 мл; Мука 200 г; Разрыхлитель ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Все оценят чудесный вкус этого сытного пирога с нежной начинкой и мягким тестом. Готовится он очень просто.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

3 ст. ложки

Сайра в собственном соку или другие рыбные консервы

250 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Твёрдый сыр

100 г

Кефир

250 мл

Мука

200 г

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
3․
Сайру разомните вилкой и смешайте с варёными яйцами и луком, добавьте соль и перец по вкусу. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
Кефир взбейте венчиком с яйцом, оставшимся маслом и щепоткой соли. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
5․
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму застелите бумагой для выпечки.
6․
Вылейте половину теста в подготовленную форму. Сверху выложите начинку и сыр, залейте второй половиной теста.
7․
Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистого цвета.