Рассольник с рыбными консервами
3 ч.

Рассольник с рыбными консервами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Лёгкая огуречная кислинка и аромат рыбы делают этот простой суп очень аппетитным.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Перловая крупа
80 г
Вода
1 500 мл
Картошка
4–5 штук
Репчатый лук
1 штука
Солёные огурцы
2–3 штуки
Морковь
1 штука
Растительное масло
2 ст. ложки
Консервированная рыба в собственном соку
200–250 г
Рассол огуречный
100–150 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Перловку промойте, залейте водой и оставьте на 2–3 часа или всю ночь. После слейте жидкость, ещё раз промойте крупу. Варите до готовности 40 минут или дольше.

    Как варить перловку правильно

  2. 2․

    В кастрюле вскипятите 1 500 мл воды, добавьте в неё нарезанную кусочками картошку. Варите примерно 20 минут.

  3. 3․

    Лук нарежьте мелкими кусочками, огурцы — немного крупнее. Морковь натрите на крупной тёрке.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же.

  5. 5․

    Высыпьте к овощам огурцы, добавьте немного воды и тушите под крышкой 10 минут.

  6. 6․

    Добавьте зажарку в суп вместе с перловкой и рыбными консервами. Влейте рассол, посолите и поперчите.

    Используйте больше или меньше рассола по своему вкусу.
  7. 7․

    Варите суп ещё 10 минут, после посыпьте зеленью и оставьте под крышкой на 20–25 минут.

Обложка: qwartm / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с тунцом, яблоком и огурцом
Салат с тунцом, яблоком и огурцом
Салат с сайрой и яйцами
Салат с сайрой и яйцами
Салат с рыбными консервами, сыром и яйцами
Салат с рыбными консервами, сыром и яйцами
Салат со шпротами, сыром и чипсами
Салат со шпротами, сыром и чипсами
Показать ещё

Похожие рецепты

Суп из рыбных консервов с рисом
Суп из рыбных консервов с рисом
Суп из консервированного тунца с макаронами
Суп из консервированного тунца с макаронами
Суп из рыбных консервов с пшеном
Суп из рыбных консервов с пшеном
Суп из рыбных консервов с сыром
Суп из рыбных консервов с сыром
Показать ещё