1 ч. 10 мин.

Заливной пирог с красной рыбой

Name: Заливной пирог с красной рыбой
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе красной рыбы 450 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Сливочное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тесто на кефире готовится элементарно, а аппетитная начинка с ароматным луком делает пирог очень вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты для начинки

Филе красной рыбы

450 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Сливочное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Ингредиенты для теста

3 штуки

300 мл

⅔ ч. ложки

300 г

10 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
Для этого блюда отлично подойдут сёмга, форель или другая красная рыба.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.
Шаг 3
Добавьте рыбу и готовьте ещё 3–4 минуты. Слегка посолите, поперчите и выложите на тарелку.
Шаг 4
Яйца взбейте с кефиром и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
Шаг 6
Запекайте рыбный пирог примерно 45 минут при температуре 190 °С.