Заливной пирог с красной рыбой
Тесто на кефире готовится элементарно, а аппетитная начинка с ароматным луком делает пирог очень вкусным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для начинки
450 г
1–2 штуки
1–2 ст. ложки + для смазывания
по вкусу
по вкусу
Ингредиенты для теста
Приготовление
Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
Для этого блюда отлично подойдут сёмга, форель или другая красная рыба.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.
Шаг 3
Добавьте рыбу и готовьте ещё 3–4 минуты. Слегка посолите, поперчите и выложите на тарелку.
Шаг 4
Яйца взбейте с кефиром и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
Шаг 6
Запекайте рыбный пирог примерно 45 минут при температуре 190 °С.
