40 мин.

Пирожное а-ля «Молочный ломтик»

Name: Пирожное а‑ля «Молочный ломтик»
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 45 г; Какао-порошок 2 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Яйца 2 штуки; Сахар 50 г; Молоко 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот десерт из тонкого шоколадного бисквита и нежнейшей сливочной начинки можно меньше чем за час приготовить в домашних условиях.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Мука

45 г

Какао-порошок

2 ст. ложки

Соль

1 щепотка

Яйца

2 штуки

Сахар

50 г

Молоко

1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

Крем-сыр

225 г

Сливочное масло

110 г

Сгущённое молоко

3 ст. ложки

Ванильная эссенция

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Небольшую прямоугольную форму застелите пергаментной бумагой.
2․
Муку смешайте с какао и солью. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую массу с помощью миксера.
Заранее вытащите яйца из холодильника, чтобы перед приготовлением они были комнатной температуры.
3․
Смешайте яйца с мучной смесью в однородную гладкую массу. Если тесто получается густым, добавьте к нему 1 столовую ложку молока.
4․
Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте его поверхность лопаткой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 10 минут.
5․
Готовый бисквит достаньте из формы и остудите. Срежьте сухие края коржа и разделите его на 8 одинаковых прямоугольников.
6․
Взбейте миксером в однородную массу крем-сыр с размягчённым сливочным маслом, сгущённым молоком и ванильной эссенцией.
7․
Смажьте половину коржей кремом, сверху выложите оставшиеся бисквиты и слегка придавите. Уберите пирожные на 20–30 минут в холодильник.