40 мин.

Простые кексы на сметане

Name: Простые кексы на сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Соль 1 щепотка; Сахар 180–200 г; Сметана 180 г; Ванильный сахар 1 пакетик; Сливочное масло или маргарин 150 г; Мука 200 г; Сода ¹⁄₂ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Тесто для этой выпечки замешивается очень просто и быстро. А сами кексы выходят мягкими и нежными, буквально тающими во рту.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 штуки

Соль

1 щепотка

Сахар

180–200 г

Сметана

180 г

Ванильный сахар

1 пакетик

Сливочное масло или маргарин

150 г

Мука

200 г

Сода

¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

1․
Венчиком слегка взбейте яйца с солью до однородности.
2․
Всыпьте сахар и перемешайте.
3․
Добавьте сметану и ещё раз тщательно перемешайте венчиком.
4․
Введите ванильный сахар и растопленное масло. Оно не должно быть очень горячим.
5․
Просейте муку вместе с содой, всыпьте в масляную смесь и замесите однородное тесто.
6․
Разложите тесто по формочкам для кексов. Если у вас металлическая форма, вставьте в ячейки бумажные формы.
Наполняйте формы тестом не до самого верха, а примерно на две трети.
7․
Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 30 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кексов сухой.

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Erena Onika

15.09.23 22:23

Тестотхорошеее ,но моя дочка спалила кексики поставив на 200 гр. 30 мин

Лидия Лосева

18.01.25 14:01

Естественно,200" они и в африке 200 градусов в любой духовке,да ещё маленьким кексикам в духовке(любой)делать нечего,сгорят

Наталья Коробейникова

23.09.23 16:34

Кексики изумительные,мягкие,просто тают во рту😋😋😋Спасибо за рецепт!

Ирина Владимировна

13.12.23 11:40

Только что приготовила кексы по данному рецепту. Кексы мягкие нежные и невероятно вкусные!!! Дети слопали за один миг😅 теперь этот рецепт будет фаворит 🥰

Olga Vasilchenko

30.12.23 00:13

Рецепт супер, даже не могла представить, что могу так вкусно печь... Да, выпекала 25 минут на 180 градусов, сверху полила глазурью и посыпала тертым пряником.