2 ч.

Пюре с фаршем в духовке — порционное блюдо для праздничного ужина

Name: Пюре с фаршем в духовке — порционное блюдо для праздничного ужина
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 1 кг; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 1 ст. ложка; Яйцо 1 штука; Твёрдый сыр 100 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Лук репчатый 1 штука; Фарш 500 г

Дарья Ляднова

Основа из сочного фарша, покрытая слоем нежного картофельного пюре с сыром. Изюминка блюда — необычная подача.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука

1 ст. ложка

Яйцо

1 штука

Твёрдый сыр

100 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Лук репчатый

1 штука

Фарш

500 г

Приготовление

1․
Сварите очищенный картофель за 20–25 минут. Слейте жидкость.
Как и сколько варить картошку
2․
Добавьте к картофелю сливочное масло и пюрируйте толкушкой. Слегка остудите. Вмешайте соль, перец, муку, яйцо и 50 г тёртого сыра.
3․
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
4․
Нагрейте в сковороде растительное масло. Мелко порубите лук. Обжарьте за несколько минут до мягкости. Немного остудите.
5․
Добавьте лук к фаршу. Посолите и поперчите. Выложите из него на противень плоские круглые котлеты.
6․
С помощью кондитерского мешка покройте фарш картофельным пюре.
Как пользоваться кондитерским мешком
7․
Запекайте блюдо около 30 минут. За несколько минут до готовности посыпьте оставшимся тёртым сыром.