1 ч.

Рис с курицей по-хайнаньски на сковороде

Name: Рис с курицей по-хайнаньски на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Филе куриной грудки 700 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Рис 300 г; Чеснок 2 зубчика; Свежий имбирь 1 кусочек; Оливковое масло 1 ст. ложка; Вода 500 мл; Соевый соус 2 ст. ложки; Свежевыжатый лаймовый сок 1 ст. ложка; Огурец свежий 1 штука; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

На первый взгляд блюдо кажется простым, но чеснок, имбирь и соус делают его вкус более интересным. В 100 г содержится около 116 ккал.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

700 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Рис

300 г

Чеснок

2 зубчика

Свежий имбирь

1 кусочек

Оливковое масло

1 ст. ложка

Вода

500 мл

Соевый соус

2 ст. ложки

Свежевыжатый лаймовый сок

1 ст. ложка

Огурец свежий

1 штука

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Посыпьте филе куриной грудки солью и перцем. Оставьте на 10 минут.
2․
Промойте рис холодной водой. Мелко порубите чеснок и имбирь.
3․
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте чеснок и имбирь до появления аромата. Примерно половину отложите в миску.
4․
Добавьте в сковороду рис и нагревайте 30 секунд. Залейте водой и посолите. Сверху выложите курицу.
5․
После закипания уменьшите огонь и готовьте под крышкой на слабом огне около 20 минут. Снимите с плиты и оставьте ещё на 10 минут.
6․
Смешайте отложенные чеснок и имбирь с соевым соусом и лаймовым соком.
7․
Курицу нарежьте на кусочки. Подавайте с рисом, огурцом и соусом. Украсьте зеленью.