50 мин.

Рисовая лапша с говядиной и грибами

Name: Рисовая лапша с говядиной и грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе говядины 250 г; Соевый соус 100 мл; Арахисовое масло 60 мл; Кукурузный крахмал 1 ч. ложка; Рисовая лапша 200 г; Свежие вёшенки или другие грибы 150 г; Чеснок 2 зубчика; Свежий имбирь 1 кусочек; Зелёный лук ½ пучка; Лук репчатый ½ штуки; Устричный соус 30 мл; Кунжутное масло 30 мл; Мирин 45 мл; Коричневый сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Кунжут по вкусу

Дарья Ляднова

Сытное блюдо с маринованным мясом, ароматным чесноком и имбирём.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе говядины

250 г

Соевый соус

100 мл

Арахисовое масло

60 мл

Кукурузный крахмал

1 ч. ложка

Рисовая лапша

200 г

Свежие вёшенки или другие грибы

150 г

Чеснок

2 зубчика

Свежий имбирь

1 кусочек

Зелёный лук

½ пучка

Лук репчатый

½ штуки

Устричный соус

30 мл

Кунжутное масло

30 мл

Мирин

45 мл

Коричневый сахар

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте говядину тонкими кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 столовой ложкой арахисового масла и крахмалом. Оставьте на 15–20 минут.
2․
Сварите рисовую лапшу по инструкции на упаковке. Тонко нарежьте грибы. Измельчите чеснок и имбирь. Порубите зелёный и репчатый лук.
3․
Разогрейте в сковороде оставшееся арахисовое масло. Жарьте говядину 2–3 минуты, помешивая. Переложите на тарелку.
4․
В ту же сковороду выложите грибы. Нагревайте их до выпаривания жидкости. Вмешайте репчатый лук, имбирь и чеснок и подержите на огне 1 минуту.
5․
Соедините оставшийся соевый и устричный соус, кунжутное масло, мирин, коричневый сахар и соль.
6․
Добавьте к грибам говядину и соус. Готовьте ещё 1–2 минуты. Соедините с рисовой лапшой. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.