Роллы «Футомаки» от шеф-повара Михаила Самонова
1 ч.

Роллы «Футомаки» от шеф-повара Михаила Самонова

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Шеф-повар ресторана Amber Михаил Самонов в подкасте «Время есть» рассказал нам всё о суши и поделился интересным рецептом.

В начинке — слабосолёный лосось, варёные креветки, хрустящий огурец и нежное авокадо.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
1

Ингредиенты для риса

Сухой рис для суши
100 г
Вода
100 г
Рисовый уксус
50 г
Сахар
50 г
Водоросли комбу
5 г
Лимон
10 г
Соль
5 г

Ингредиенты для начинки

Слабосолёный лосось
30 г
Варёные креветки
2 штуки
Свежий огурец
20 г
Авокадо
20 г
Нори
1 лист
Листья салата
15 г

Приготовление

  1. 1․

    Промойте рис под холодной проточной водой. Залейте водой и отварите до готовности. Переложите в миску.

  2. 2․

    Соедините остальные ингредиенты, необходимые для риса. Подогрейте, дайте настояться и процедите. Смешайте с рисом и остудите.

  3. 3․

    Нарежьте брусочками рыбу, креветки, огурец и авокадо.

  4. 4․

    Распределите по листу нори рис, оставляя сверху 2 см.

  5. 5․

    В середину полоской выложите нарезанные ингредиенты. Добавьте листья салата так, чтобы они выступали за края.

  6. 6․

    С помощью циновки скрутите всё в плотный рулет. Разрежьте на 8 частей. Подавайте с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Обложка: Михаил Самонов / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2026 Лайфхакер

Похожие рецепты

Роллы «Филадельфия»
Роллы «Филадельфия»
Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой
Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из говядины, чтобы точно понравилось
Что приготовить из говядины, чтобы точно понравилось
12 рецептов вкусных пасхальных куличей, в том числе с начинкой
12 рецептов вкусных пасхальных куличей, в том числе с начинкой
0
Гречка по-купечески — простое блюдо из доступных продуктов
Гречка по-купечески — простое блюдо из доступных продуктов
Готовим пироги на сметане: 89 вариантов на любой вкус
Готовим пироги на сметане: 89 вариантов на любой вкус
52 способа приготовить вкусные куриные котлеты
52 способа приготовить вкусные куриные котлеты
32 рецепта идеальных хачапури
32 рецепта идеальных хачапури
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Мясные супы, которые понравятся всей семье
Мясные супы, которые понравятся всей семье
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились