Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой
1 ч. 30 мин.

Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Внутри — аппетитная начинка из сыра с зелёным луком, а сверху — красная рыба с соевым соусом.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Рис для суши
200 г
Вода
250 мл
Рисовый уксус
2 ст. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Соль
1 щепотка
Свежие огурцы
2 штуки
Слабосолёная красная рыба
250–300 г
Соевый соус
по вкусу
Нори
4–5 листов
Икра летучей рыбы
по вкусу
Сливочный сыр
8–10 ст. ложек
Зелёный лук
несколько стеблей

Приготовление

  1. 1․

    Рис несколько раз промойте. Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 15 минут.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    Снимите рис с плиты и оставьте под крышкой на 15 минут.

  3. 3․

    Уксус смешайте с сахаром и солью. Добавьте в рис, перемешайте и оставьте остывать.

  4. 4․

    Огурцы нарежьте соломкой.

  5. 5․

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками, полейте соевым соусом и оставьте на 5–10 минут.

  6. 6․

    Коврик для роллов оберните пищевой плёнкой. Выложите на него лист нори. Сверху ровным слоем распределите рис, а поверх него — икру.

    Икру можно заменить на кунжут.
  7. 7․

    Прикройте заготовку пищевой плёнкой, слегка придавите рукой и аккуратно переверните.

  8. 8․

    Выложите на край нори кусочки огурца и сыр. Добавьте стебли зелёного лука и срежьте выступающие части.

    Срезанные части лука измельчите, они пригодятся для украшения.
  9. 9․

    Аккуратно приподнимая коврик, сверните плотный рулетик. Подровняйте края. Разрежьте на роллы примерно одинакового размера.

  10. 10․

    Таким же образом сделайте роллы из оставшихся ингредиентов.

  11. 11․

    Сверху на каждый ролл выложите немного красной рыбы, посыпьте луком.

Обложка: Art Food / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Слабосолёная форель
Слабосолёная форель
«Копчёная» скумбрия в чае
«Копчёная» скумбрия в чае
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Солёная горбуша «под сёмгу». Идеальна для бутербродов и салатов
Солёная горбуша «под сёмгу». Идеальна для бутербродов и салатов
Показать ещё

Похожие рецепты

Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Роллы «Филадельфия»
Роллы «Филадельфия»
Горячие роллы с сырным соусом
Горячие роллы с сырным соусом
Показать ещё