Горячие роллы с сырным соусом

Приготовление

1. 1․

   Рис несколько раз промойте. Замочите и оставьте на половину часа. После слейте жидкость.

2. 2․

   Сложите рис в кастрюлю. Залейте водой и варите на умеренном огне.

3. 3․

   Рисовый уксус смешайте с солью и сахаром. Помешивая, подогрейте, чтобы все кристаллики растворились. Снимите с огня и остудите.

4. 4․

   Снимите рис с плиты. Смешайте с заправкой, прикройте влажным полотенцем и оставьте остывать.

5. 5․

   Рыбу нарежьте продолговатыми кусочками.

6. 6․

   Коврик для роллов заверните в плёнку. Выложите на него половину листа нори.

7. 7․

   Сверху распределите часть риса. С одного широкого края оставьте отступ шириной примерно 1 сантиметр.

8. 8․

   Выложите начинку на рис. Сверните плотный ролл, действуя по направлению к свободному от риса краю.

9. 9․

   Смочите край нори водой и ещё раз прокатайте ролл в коврике.

10. 10․

    Острым ножом срежьте края и нарежьте получившийся свёрток на примерно одинаковые роллы. Таким же образом сделайте роллы из оставшихся ингредиентов.

11. 11․

    Сверху на каждый ролл выложите соус. Это можно сделать чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка.

    Шапочку для горячих роллов также можно сделать из домашнего майонеза или икорной массы.
12. 12․

    Запекайте роллы примерно 5–7 минут в разогретой до 220 °С духовке.