Горячие роллы с сырным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис несколько раз промойте. Замочите и оставьте на половину часа. После слейте жидкость.

2. Шаг 2

   Сложите рис в кастрюлю. Залейте водой и варите на умеренном огне.

3. Шаг 3

   Рисовый уксус смешайте с солью и сахаром. Помешивая, подогрейте, чтобы все кристаллики растворились. Снимите с огня и остудите.

4. Шаг 4

   Снимите рис с плиты. Смешайте с заправкой, прикройте влажным полотенцем и оставьте остывать.

5. Шаг 5

   Рыбу нарежьте продолговатыми кусочками.

6. Шаг 6

   Коврик для роллов заверните в плёнку. Выложите на него половину листа нори.

7. Шаг 7

   Сверху распределите часть риса. С одного широкого края оставьте отступ шириной примерно 1 сантиметр.

8. Шаг 8

   Выложите начинку на рис. Сверните плотный ролл, действуя по направлению к свободному от риса краю.

9. Шаг 9

   Смочите край нори водой и ещё раз прокатайте ролл в коврике.

10. Шаг 10

    Острым ножом срежьте края и нарежьте получившийся свёрток на примерно одинаковые роллы. Таким же образом сделайте роллы из оставшихся ингредиентов.

11. Шаг 11

    Сверху на каждый ролл выложите соус. Это можно сделать чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка.

    Шапочку для горячих роллов также можно сделать из домашнего майонеза или икорной массы.

12. Шаг 12

    Запекайте роллы примерно 5–7 минут в разогретой до 220 °С духовке.