Роллы «Футомаки» от шеф-повара Михаила Самонова
1 ч.

Роллы «Футомаки» от шеф-повара Михаила Самонова

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Шеф-повар ресторана Amber Михаил Самонов в подкасте «Время есть» рассказал нам всё о суши и поделился интересным рецептом.

В начинке — слабосолёный лосось, варёные креветки, хрустящий огурец и нежное авокадо.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
1

Ингредиенты для риса

Сухой рис для суши
100 г
Вода
100 г
Рисовый уксус
50 г
Сахар
50 г
Водоросли комбу
5 г
Лимон
10 г
Соль
5 г

Ингредиенты для начинки

Слабосолёный лосось
30 г
Варёные креветки
2 штуки
Свежий огурец
20 г
Авокадо
20 г
Нори
1 лист
Листья салата
15 г

Приготовление

  1. 1․

    Промойте рис под холодной проточной водой. Залейте водой и отварите до готовности. Переложите в миску.

  2. 2․

    Соедините остальные ингредиенты, необходимые для риса. Подогрейте, дайте настояться и процедите. Смешайте с рисом и остудите.

  3. 3․

    Нарежьте брусочками рыбу, креветки, огурец и авокадо.

  4. 4․

    Распределите по листу нори рис, оставляя сверху 2 см.

  5. 5․

    В середину полоской выложите нарезанные ингредиенты. Добавьте листья салата так, чтобы они выступали за края.

  6. 6․

    С помощью циновки скрутите всё в плотный рулет. Разрежьте на 8 частей. Подавайте с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Обложка: Михаил Самонов / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Роллы «Филадельфия»
Роллы «Филадельфия»
Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с красной рыбой, огурцом и авокадо
Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой
Роллы с огурцом, сливочным сыром и красной рыбой
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Роллы с крабовыми палочками и авокадо
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное