15 мин.

Рулетики из огурцов с двумя видами сыра и ветчиной

Name: Рулетики из огурцов с двумя видами сыра и ветчиной
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Укроп несколько веточек; Чеснок 1 зубчик; Рикотта 3 ст. ложки; Сметана 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Огурцы свежие 2–3 штуки; Ветчина или колбаса 100 г; Твёрдый сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этой простой и быстрой закуске отлично сочетаются соус на основе рикотты с зеленью и чесноком, ветчина и твёрдый сыр.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Укроп

несколько веточек

Чеснок

1 зубчик

Рикотта

3 ст. ложки

Сметана

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Огурцы свежие

2–3 штуки

Ветчина или колбаса

100 г

Твёрдый сыр

70–80 г

Приготовление

1․
Укроп мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с рикоттой и сметаной.
Попробуйте на вкус и, если нужно, немного подсолите.
2․
Огурцы нарежьте тонкими лентами. Это удобно сделать шинковкой или овощечисткой.
3․
Ветчину и сыр нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками.
4․
На каждую огуречную ленту выложите сырный крем, а поверх него — ветчину и твёрдый сыр. Скрутите в рулетики и скрепите шпажками.