55 мин.

Рыба, тушенная в томатном соусе

Name: Рыба, тушенная в томатном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Минтай, хек или другая морская рыба 500 г; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу; Мука 3 ст. ложки; Растительное масло 4 ст. ложки; Репчатый лук 2 штуки; Томатная паста 3 ст. ложки; Сахар 1–1½ ч. ложки; Вода 400–450 мл; Лаврушка 1 лист; Чёрный перец горошком 6–7 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого простого и сытного блюда можно взять минтай, хек или другую морскую рыбу по вашему вкусу. Она пропитается ароматом и вкусом жареного лука, специй и томатной пасты.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Минтай, хек или другая морская рыба

500 г

Соль

по вкусу

Приправа для рыбы

по вкусу

Мука

3 ст. ложки

Растительное масло

4 ст. ложки

Репчатый лук

2 штуки

Томатная паста

3 ст. ложки

Сахар

1–1½ ч. ложки

Вода

400–450 мл

Лаврушка

1 лист

Чёрный перец горошком

6–7 штук

Приготовление

1․
Рыбу промойте под проточной водой и нарежьте порционными кусочками. Посолите, посыпьте приправой, обваляйте в муке и стряхните излишки.
2․
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Подрумяньте рыбу за несколько минут с каждой стороны и выложите на тарелку.
3․
Нарежьте лук кольцами или половинками колец. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Несколько минут обжаривайте лук, чтобы он стал мягким.
4․
Добавьте к луку томатную пасту и, помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты. Всыпьте соль, сахар, лаврушку, горошины перца и приправу. Кипятите 5 минут.
5․
Поместите рыбу в соус. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 25–30 минут.