Салат с капустой и курицей в тайском стиле
Изюминка этого лёгкого блюда из свежих овощей и куриного филе — в насыщенной арахисовой заправке.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
700 г
по вкусу
2 штуки
1 пучок
½ пучка
75 г
1 зубчик
20 г
120 г
5–6 ст. ложек
5–6 ст. ложек
4 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
5–8 ст. ложек
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе отварите в подсоленной кипящей воде до готовности за 15–20 минут, затем остудите и разберите на волокна.
Как и сколько варить куриную грудкуШаг 2
Капусту нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Кинзу и зелёный лук мелко нарежьте.
Белокочанную капусту можно заменить на пекинскую.
Шаг 3
Арахис порубите. Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Смешайте чеснок, имбирь, арахисовую пасту, кунжутное масло, соевый соус, уксус, шрирачу, сахар и воду. Взбейте соус блендером до однородности.
Шаг 5
Соедините овощи с курицей и зеленью, добавьте арахис, заправку и соль по вкусу, перемешайте.
По желанию добавьте в салат мелко нарезанный острый перец.
