45 мин.

Салат из кольраби с яблоками и курицей

Name: Салат из кольраби с яблоками и курицей
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Куриное филе 400 г; Петрушка 2–3 веточки; Сливки с жирностью 33% 60 мл; Майонез 4–5 ст. ложек; Карри 2–3 ч. ложки; Кольраби 2 штуки; Яблоки 2 штуки; Зелёный лук 2–3 пера

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Необычная сливочная заправка с ароматным карри придаёт этому освежающему салату яркий вкус.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

400 г

2–3 веточки

Сливки с жирностью 33%

60 мл

4–5 ст. ложек

2–3 ч. ложки

2 штуки

2 штуки

2–3 пера

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук очистите и крупно нарежьте. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой сложите лук, куриное филе и петрушку.
Шаг 2
Доведите жидкость до кипения и варите филе на небольшом огне 20–30 минут до готовности. Остудите мясо и разберите на волокна.
Как понять, что курица готова
Шаг 3
Сливки взбейте миксером в густую пену и смешайте с майонезом и карри.
Шаг 4
Кольраби и яблоки очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой. Зелёный лук мелко порубите.
Шаг 5
Смешайте курицу с кольраби, яблоком и луком. Посолите по вкусу и полейте заправкой.