30 мин.

Салат с курицей и маринованными шампиньонами

Name: Салат с курицей и маринованными шампиньонами
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотая паприка ½ ч. ложки; Оливковое масло 4–5 ст. ложек; Помидоры 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Листовой салат 1 пучок; Маринованные шампиньоны 150–200 г; Бальзамический уксус ½–1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Подрумяненное куриное филе, сочные помидоры, хрустящий фиолетовый лук и пикантные грибы. Идеальное сочетание.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Молотая паприка

½ ч. ложки

Оливковое масло

4–5 ст. ложек

Помидоры

2–3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Листовой салат

1 пучок

Маринованные шампиньоны

150–200 г

Бальзамический уксус

½–1 ст. ложка

Приготовление

1․
Куриную грудку разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте, достаточно сделать это с одной стороны.
2․
Посолите, натрите чёрным перцем и паприкой.
3․
В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла на огне выше среднего. Подрумяньте курицу с обеих сторон. Выложите на тарелку и нарежьте соломкой.
4․
Пока готовится филе, нарежьте помидоры средними кусочками, а лук — кольцами или половинками колец. Салат нарубите.
5․
Мелкие грибы оставьте целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
6․
Сложите всё в салатник. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
7․
Полейте салат оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом.