Салат с куриной грудкой, апельсином и яичными блинчиками

Приготовление

1. 1․

   Филе куриной грудки разрежьте вдоль на две части. Посолите, поперчите, посыпьте приправой и оставьте на 20–30 минут.

2. 2․

   В сковороде разогрейте 1–2 столовые ложки масла на сильном огне.

3. 3․

   Выложите филе в сковороду, накройте крышкой и обжаривайте 2 минуты. После переверните, вновь накройте и оставьте на огне ещё на минуту-полторы.

4. 4․

   Выключите плиту и оставьте птицу под крышкой на 5–10 минут.

5. 5․

   Яйца взбейте с молоком и солью. Сковороду смажьте маслом и поджарьте румяные яичные блинчики.

6. 6․

   Немного остудите блинчики и нарежьте соломкой.

7. 7․

   Апельсин очистите, разделите на дольки и снимите с них плёнки.

8. 8․

   Фиолетовый лук нарежьте тонкими половинками колец.

9. 9․

   В миску выложите листья салата, а на них — курицу, яичные блинчики, апельсины и лук. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.