3 ч.

Салат с отварной говядиной, свёклой и болгарским перцем

Name: Салат с отварной говядиной, свёклой и болгарским перцем
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Филе говядины 200 г; Морковь 2 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Лук репчатый 1 штука; Болгарские перцы 2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу

Дарья Ляднова

Болгарский перец придаёт этому сытному салату свежесть.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 штуки

Филе говядины

200 г

Морковь

2 штуки

Растительное масло

1 ст. ложка

Лук репчатый

1 штука

Болгарские перцы

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Зелень

1 пучок

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите свёклу и говядину за 1–1½ часа, а морковь — за 20–25 минут. Остудите.
Как и сколько варить говядину
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Нарежьте лук. Обжаривайте до мягкости около 5 минут.
3․
Нарежьте говядину и болгарские перцы тонкими кусочками, а очищенные свёклу и морковь натрите. Чеснок пропустите через пресс. Порубите зелень.
4․
Смешайте всё, посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом.