1 ч.

Салат с вялеными помидорами, курицей и маслинами

Name: Салат с вялеными помидорами, курицей и маслинами
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 500 г; Вяленые помидоры 50 г; Маслины без косточек 50 г; Листовой салат 1 пучок; Рукола 1 пучок; Оливковое масло 50 мл; Лимонный сок 30 мл; Красный винный уксус 1 ст. ложка; Мёд ½ ч. ложки; Дижонская горчица ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Отличное сочетание нежной варёной грудки, пикантных помидоров и пряной руколы.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

500 г

Вяленые помидоры

50 г

Маслины без косточек

50 г

Листовой салат

1 пучок

Рукола

1 пучок

Оливковое масло

50 мл

Лимонный сок

30 мл

Красный винный уксус

1 ст. ложка

Мёд

½ ч. ложки

Дижонская горчица

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите филе куриной грудки за 20–25 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную грудку
2․
Нарежьте курицу на ломтики, а помидоры и маслины — на небольшие кусочки. Нарвите салат руками. Смешайте эти ингредиенты и добавьте руколу.
3․
Соедините масло, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец. Заправьте салат перед подачей.