Семифреддо с клубникой

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте клубнику кусочками. В кастрюле смешайте с сахаром и лимонным соком.

2. 2․

   Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Варите 3–5 минут, помешивая и раздавливая кусочки ягод толкушкой.

3. 3․

   Перелейте в миску отправьте охлаждаться в холодильник.

4. 4․

   Взбейте сливки до появления устойчивых пиков. Добавьте йогурт, ваниль и охлаждённый клубничный соус. Перемешайте.

5. 5․

   Выложите массу в силиконовую форму и накройте плёнкой. Отправьте в морозилку на 4–5 часов, чтобы масса полностью застыла.

6. 6․

   Для топинга измельчите в блендере клубнику вместе с лимонным соком и сахаром.

7. 7․

   Перелейте в кастрюлю и, помешивая, варите на умеренном огне примерно 4–5 минут. Остудите.

8. 8․

   Застывший десерт подавайте вместе с топингом.