Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками

Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки.

Муку просейте и смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Яйца взбейте миксером в светлую пышную пену, на это уйдёт около 7 минут.

Не выключая прибор, постепенно всыпьте к яйцам сахар. Взбивайте ещё 2–3 минуты.

В 3–4 приёма всыпьте к яйцам сухие ингредиенты, перемешайте складывающими движениями с помощью лопатки.

Добавьте в массу тёплое молоко и ванильный экстракт, перемешайте. Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 25–35 минут.

Готовый бисквит достаньте из формы, переложите на решётку и полностью остудите.

Крупно нарежьте клубнику. Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в густую пену.

Остывший бисквит разрежьте вдоль на 2–3 равных части. Промажьте корж взбитыми сливками, сверху выложите кусочки клубники, повторите слои. Уберите торт в холодильник на 2–3 часа.