Шашлык из свинины в духовке

Приготовление

1. 1․

   Свинину нарежьте не очень большими кусочками одинакового размера, лук — кольцами.

2. 2․

   Сложите мясо в миску. Посолите, поперчите, перемешайте со сметаной и горчицей.

3. 3․

   Добавьте лук и снова аккуратно перемешайте. Старайтесь, чтобы луковые кольца остались целыми.

4. 4․

   Оставьте шашлык на час в холодильнике.

5. 5․

   Шпажки положите в воду на 10–15 минут. После насадите на них мясо и лук.

6. 6․

   Аналогом мангала будет форма для запекания. Поэтому её ширина должна быть меньше длины шпажек, а глубина такой, чтобы шашлык не доставал до дна. Если подходящей формы нет, запеките шашлык другими способами.

   Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа
7. 7․

   Аккуратно расположите шпажки с мясом на краях формы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С.

   Дно формы застелите фольгой: так будет проще отмыть жир.
8. 8․

   Запекайте шашлык примерно 45 минут. За это время пару раз переверните мясо.