3 ч.

Шоколадные мини-чизкейки

Name: Шоколадные мини-чизкейки
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шоколадное печенье 100 г; Сливочное масло 20 г; Крем-сыр 450 г; Сахар 100 г; Какао-порошок 25 г + для украшения; Яйца 2 штуки; Тёмный шоколад 100 г; Сливки с жирностью 33% 180 мл; Сахарная пудра 10 г; Маршмеллоу по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Нежные порционные чизкейки, оформленные в виде чашечек горячего шоколада, выглядят очень необычно.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

100 г

20 г

450 г

100 г

25 г + для украшения

2 штуки

100 г

Сливки с жирностью 33%

180 мл

Сахарная пудра

10 г

Маршмеллоу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите 12 формочек для кексов бумажными формочками.

Шаг 2

Печенье измельчите в крошку. Вмешайте растопленное сливочное масло. Распределите по дну формочек и утрамбуйте. Выпекайте 8–10 минут. Остудите.

Шаг 3

Взбейте миксером на низкой скорости крем-сыр, сахар и какао-порошок до однородности. По очереди введите яйца.

Шаг 4

Распределите сырную массу по основам из печенья. Разровняйте. Выпекайте 20–25 минут. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на 2 часа.