25 мин.

Полезный завтрак может быть вкусным: шпинатные панкейки с лососем и авокадо

Name: Полезный завтрак может быть вкусным: шпинатные панкейки с лососем и авокадо
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 300 мл; Свежий шпинат 30–40 г; Яйцо 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Мука пшеничная 180 г; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Разрыхлитель 3 ч. ложки; Слабосолёная сёмга или форель по вкусу; Авокадо по вкусу; Перец чёрный свежемолотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные панкейки получатся яркими благодаря шпинату. Они хорошо сочетаются со слабосолёной рыбой и авокадо.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молоко

300 мл

Свежий шпинат

30–40 г

Яйцо

1 штука

Сливочное масло

3 ст. ложки + для смазывания

Мука пшеничная

180 г

Соль

½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Разрыхлитель

3 ч. ложки

Слабосолёная сёмга или форель

по вкусу

Авокадо

по вкусу

Перец чёрный свежемолотый

по вкусу

Приготовление

1․
В блендере взбейте молоко со шпанатом, яйцом и растопленным сливочным маслом.
2․
Муку соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте панкейки примерно по 2 минуты с каждой стороны или немного дольше.
4․
Подавайте с красной рыбой, кусочками авокадо и свежемолотым перцем.